Η ιστορία των Costa Coffee ξεκινά το 1971 όταν ο Sergio και ο Bruno Costa έφτασαν στο Λονδίνο από την πόλη Πάρμα της Ιταλίας, με το πάθος να γλυκάνουν κάθε πίκρα στη ζωή, με το να κάνουν μέρος της καθημερινότητας έναν καφέ με εξαιρετική γεύση, χωρίς πικράδα.

Καθώς η ζήτηση για τον καφέ τους αυξανόταν, μεταφέρθηκαν στις εμβληματικές εγκαταστάσεις καβουρδίσματος καφέ στην οδό Old Paradise. Ήταν εκεί που τα αδέρφια Costa έκαναν "τυφλές" δοκιμές σε 112 ποικιλλίες καφέ πριν καταλήξουν σε μια αρκετά καλή ώστε να γίνει το signature blend χαρακτηριστικό χαρμάνι τους - το Mocha Italia.

Τα αδέλφια άνοιξαν το πρώτο τους κατάστημα Costa Coffee στην οδό Vauxhall Bridge και η φήμη τους για καλοφτιαγμένο ποιοτικό καφέ εκτοξεύθηκε. Στην πορεία των ετών, καταστήματα άνοιξαν σε όλο το Λονδινο, στην Ευρώπη αλλά και πολύ πιο μακριά όπως στην Ασία και τη Μέση Ανατολή.

Τα Costa Coffee ανοίγουν το πρώτο τους κατάστημα εκτός Αγγλίας, στο Aviation Club, στο Ντουμπάι.

Τα Costa Coffee έρχονται στην Κύπρο από τη Symeonides Coffee Cyprus Ltd. Τα πρώτα 2 εμβληματικά καταστήματα ανοίγουν στη Λευκωσία και τη Λεμεσό.

Τα Costa Coffee δημιουργούν το Costa Foundation, ένα κατοχυρωμένο κοινωφελές ίδρυμα, που εστιάζει στη βελτίωση του κοινωνικού και οικονομικού υποβάθρου των κοινοτήτων καλλιέργειας καφέ.

Η Symeonides Coffee Cyprus Ltd ανοίγει 3 Costa Coffee ακόμα, 2 στη Λευκωσία και το πρώτο της στη Λάρνακα.

Τα Costa Coffee ξεκινούν να προμηθεύονται κόκκους καφέ από φάρμες που είναι πιστοποιημένες από τον οργανισμό Rainforest Alliance.

Ένα επιπλέον Costa Coffee ανοίγει στη Λευκωσία.

Τα Costa Coffee δημιουργούν τον καφέ Flat White

H Symeonides Coffee Cyprus Ltd ανοίγει 4 ακόμα Costa Coffee, σε Πρωταρά, Πάφο, Λεμεσό και Λευκωσία

Τα Costa Coffee γιορτάζουν 40 χρόνια από την ίδρυσή τους.

Η Symeonides Coffee Cyprus ανοίγει το 11ο κατάστημά της, στην Έγκωμη, στη Λευκωσία.

Δύο ακόμα Costa Coffee ανοίγουν στην Κύπρο, στο Πανεπιστήμιο Κύπρου στη Λευκωσία και στη Γερμασόγεια, στη Λεμεσό.

Τα Costa Coffee ανακηρύσσονται "Καλύτερη Μάρκα Αλυσίδας Καφέ στην Ευρώπη"

To Μάρτιο του 2017, τα Costa Coffee δημιουργούν νέες εγκαταστάσεις καβουρδίσματος καφέ - το Paraside Street, στο Basildon του Essex. Τότε ήταν από τις μεγαλύτερες εγκαταστάσεις καβουρδίσματος καφέ στην Ευρώπη.

Οι νέες εγκαταστάσεις κατασκευάστηκαν για να παρέχουν την απαιτούμενη υποδομή, για την ανάπτυξη και επέκταση της επιχείρησης Costa Coffee σε όλο τον κόσμο.

Δύο ακόμη καταστήματα Costa Coffee ανοίγουν στην Κύπρο, αυτή τη φορά στο δημοφιλές Nicosia Mall και στη Λεωφόρο Ποσειδώνος, στην Κάτω Πάφο.

Μια ακόμα προσθήκη στην οικογένεια των Costa Coffee Κύπρου, το νέο Costa Coffee στην Αγία Νάπα, ακριβώς έξω από το ξενοδοχείο Faros.

Τα Costa Coffee, με 26 καταστήματα στην Κύπρο σήμερα, είναι μια απόδειξη της ποιότητας των Costa και της αγάπης που έχουν οι Κύπριοι για τον εξαιρετικό καφέ.

Τα Costa Coffee ήρθαν στην Κύπρο με το σκεπτικό ότι οι Κύπριοι, όπως και οι Ιταλοί, εκτιμούν ιδιαίτερα τη συνολική εμπειρία καφέ. Στην πορεία των ετών, αυτό έχει αποδειχτεί ότι είναι πραγματικότητα.